Chiara Serpaggi
Haute Pâtisserie
Formée durant quatre ans à l'École Ferrandi, Chiara Serpaggi a forgé son art dans les cuisines les plus exigeantes de Paris. De l'Hôtel de Matignon à la Pâtisserie Opéra de Cédric Grolet, chaque expérience a affiné une technique et une sensibilité hors du commun.
Jurée régulière de La Meilleure Boulangerie de France sur M6 et auteure de Incroyables Gâteaux (Marabout, 2024), elle incarne la nouvelle génération de chefs pâtissiers : précis, créatifs, profondément généreux.
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La précision
révèle l'intention.
"Je veux que l'on croque
dans mon gâteau
comme on croquerait
dans un fruit."
Chiara Serpaggi
École Ferrandi · Hôtel de Matignon · Cédric Grolet · M6 · La Meilleure Boulangerie · Marabout 2024
Chaque pièce naît d'un geste unique.
Pièces disponibles à la commande
"Chaque pièce est unique.
Chaque saison renouvelle la carte."
En petit comité. 100% immersifs. Tabliers, fiches recettes et boîtes de transport fournis. Chaque atelier est pensé pour transmettre des techniques réelles dans une atmosphère chaleureuse et exigeante.